Oostenrijk is een mooi land om op vakantie naar toe te gaan. In de zomer kunt u hier heerlijk wandelen, bergen beklimmen, fietsen of bijvoorbeeld zweefvliegen. In de winter gaan veel mensen naar Oostenrijk, Zwitserland of Frankrijk op vakantie om te skiën of te snowboarden. Dit is een bezigheden voor overdag. En dan hebben we natuurlijk de après Ski. In de avond uren zijn er in sommige plaatsen ook andere activiteiten te beleven. De Oostenrijkse keuken, van oudsher een boerenkeuken, is internationaal bekend vanwege haar vele soorten nagerechten. De regionale keuken krijgt echter steeds meer bekendheid en waardering. Vaak wordt de Oostenrijkse keuken ten onrechte gelijkgeschakeld met de Weense keuken, maar kent hier grote verschillen mee. De Oostenrijkse keuken kent vanwege de geschiedenis en diverse culturen van de Donaumonarchie vele Italiaanse, Hongaarse en Boheemse invloeden. Vaak werden gerechten overgenomen, aangepast aan de eigen smaak en verder ontwikkeld tot wat ze nu zijn. Het bekendste voorbeeld hiervan is goulash, dat als Fiaker Gulash in Wenen één van de populairdere gerechten is verworden. In Oostenrijk wordt veel vlees gegeten, zoals de bekende schnitzel. De Oostenrijkse keuken is in eerste instantie een boerenkeuken, vrij zwaar en weinig geraffineerd. Na een soepje (al dan niet met noedels) vooraf volgt standaard een flink stuk vlees, in het algemeen geserveerd met een eenvoudige koolsalade, tomaten, sperziebonen of gemengde salade of de bekende aardappelsalade. Ook goulash kent variaties, van vlees, kip of worst met aardappels. Ook kent Oostenrijk de bekende Wiener Kaffee met Apfelstrudel of Sachertorte.

© Camping-Frankrijk.nl, 2006-2011. Alle rechten voorbehouden. (disclamer)

Bezoekers online:[336]